10月上旬に手摘みで収穫されたグレコを使用。ステンレスタンクで自然酵母による発酵、細かい澱と共に7ヶ月間熟成。
マセラシオンは行わずにプレス後のジュースのみを使用した彼女たちの最も身近な白ワイン。海岸付近の塩気とミネラルをスムーズに堪能できます。白いアプリコット、スイカズラ、ジャスミンや中国茶を思わせる美しい香り。繊細な石灰の香りがあり、とても爽やかです。 輝く黄色。僅かな塩味を感じるミネラル感とフレッシュな酸味、果実味は暖かみのある柔らかな質感でほのかなレモンリキュール感。(インポーター資料より)