ザ・マッド・ドッグ・ロウ・エディション 2021 - マダム・フロック
The Mad Dog Raw Édition 2021 - Madame Flöck Wines
デレックとロバートが何年も前から造りたいと思っていたワインがようやく形になり実現!ヴィニンゲン（ドムガルテンとハイデルベルク）、レームナー・アウソニウスシュタイン、コーバーナー・ヴァイセンベルクの樹齢30～70年のリースリングを使用。手摘みで収穫、選果後、破砕し、全房で24～72時間スキンコンタクト。バスケットプレスでゆっくりと丁寧にプレスし、フレンチ古樽でシュールリーにて12ヶ月間熟成させた後、さらにステンレスタンクに移し、6ヶ月間熟成。マロラクティック発酵を終えた後、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。ラベルに記載されているマッド・ドッグ・ワーウィックは、バロッサ・ヴァレーの葡萄栽培者であり、このプロジェクトにインスピレーションを与えてくれた恩師、ワーウィック・ブルース・マーレイにちなんで命名。この干し草のような黄色をしたワインは、まだかなり奥行きがあり、ミントスパイス、甘草、会議梨、黄色い花、菩提樹、プルーンの驚くほどピュアでスモーキーなノーズが、ジンジャーとシナモン、そして美しくスモーキーな要素に包まれている。口に含むと驚くほどバランスが取れており、熟した酸味と柑橘系の果実、ほのかなファンク、チョーク、上質なスパイスの華やかな風味の中に、クリーミーさが見事に包まれている。フィニッシュは実に見事で、力強く、正確で、そして何よりも素晴らしくバランスが取れている。この見事な出来栄えは、熟成によってその切れ味が増すにつれて、昨年リリースされたボトリング（タンク熟成なし）の素晴らしい品質を凌ぐことになるかもしれない。(インポーター資料より)
マダム・フロックについて
マダム・フロックの他のワイン
地域：モーゼル
モーゼルは、ドイツを代表する歴史あるワイン産地です。
モーゼル川沿いに広がる急斜面のブドウ畑が特徴的で、冷涼な気候と豊富なスレート土壌がワインに独特の個性を与えています。
この地域の主要ブドウ品種は、何と言ってもリースリングです。
他にもミュラー・トゥルガウやゲヴュルツトラミネールも栽培されています。
近年では、シュペートブルクンダー（ピノ・ノワール）の生産も増えています。
特筆すべき地区として、ベルンカステルがあります。
ここでは、世界的に有名な「ベルンカステル・ドクトル」という畑があり、複雑さと深みのある高品質なリースリングワインを生産しています。
モーゼルのワインは、エレガントで広がりのある酸味、豊かな果実味、そして際立ったミネラル感が特徴です。
特にリースリングは、花の香りやリンゴ、ピーチのようなフルーツの風味が感じられ、辛口から甘口まで幅広いスタイルで楽しめます。
近年の気候変動により、以前よりもブドウが熟しやすくなり、熟した酸味と精妙なミネラル感、軽やかな果実味を持つ魅力的な辛口ワインが増えています。
モーゼルのワインは、初心者の方にも親しみやすく、ドイツワインの魅力を存分に味わえる素晴らしい入門編となるでしょう。
品種：リースリング
リースリングは、ドイツのモーゼルやラインガウ地方を中心に栽培される白ワイン用ブドウ品種です。この地域は冷涼な気候で、河川沿いの急斜面や丘陵地に広がるブドウ畑が特徴的です。
ドイツでは、リースリングの他にミュラー・トゥルガウ、ケルナーなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、モーゼル地方があります。
ここでは、スレート土壌と冷涼な気候を活かした個性的なワインが生産されています。
モーゼルのリースリングは、フローラルな香りと爽やかな酸味、ミネラル感が特徴で、軽やかでエレガントな味わいが楽しめます。