ポルトガル北部のモンサンの最上部にあるリバデモウロ タンジルにある標高250mの平均樹
齢70年の0.4haの花崗岩土壌の畑手摘み収穫、除梗、発酵前に48時間のマセラシオン。圧搾。スキンコンタクトなし。 天然酵母による自然発酵。 3分の1をステンレスタンク、3分の2を使用済みのフレンチオーク樽で6ヶ月の熟成。 明るいルビー色。山葡萄のようなワイルドな香りと、いちごやビーツ、マッシュルーム、 バルサミコ酢の香り。フレッシュでイキイキとした新鮮な酸味と樽熟成からくる優しいま ろやかさのバランスが素晴らしい。(インポーター資料より)