パッソ デ ジガンチ アルヴァリーニョ クルティメンタ 2021 - パッソ デ ジガンチ
Alvarinho Curtimenta 2021 - PASSO DE GIGANTE
￥5,335
モンテ•カステロに位置する南向き、標高170mのやや痩せた水はけの良い花崗岩土壌。手摘み収穫、完全除梗、破砕、ソフトプレス。2ロットに分けてマセラシオン。1つは7日間。1つは21日間。マセラシオン後、優しくプレ
ス。アルコール発酵後、10日間のマロラクティック発酵。ステンレスタンクで10ヶ月間、瓶内で2ヶ月間熟成。ノンフィルター。
黄金色。トロピカルフルーツとわずかなハーブのノートが特徴的な複雑なアロマ。口に含むと、力強く、フレッシュで、アルコール度数が高く、長い余韻を楽しめる。生き生きとした酸味としっかりとした骨格を持つワイン。(インポーター資料より）
パッソ デ ジガンチについて
ヴィーニョ・ヴェルデの中でも内陸部に位置するセロリコ・デ・バスト地区にあり、 標高350m、南西向きの花崗岩土壌。海風の影響をほとんど受けない。 暑く乾燥した夏と、寒く雨の多い冬が、ワインを特別なものにする。 手摘み収穫、畑では熟成と健康状態が完璧な状態のブドウの房だけを収穫。除梗。 ブドウ全体をソフトにプレス。ブドウ果汁を重力でタンクに運び、低温清澄化。 長期間の発酵。定期的にバトナージュを行いながら、5ヶ月間澱とともに熟成。
トロピカルフルーツやパッションフルーツのようなフルーティな香りと、ほのかに花のよ
うなエレガントなタッチ。フレッシュな酸味とミネラル感あふれる味わい。骨格がありク
リーミーな口当たり。
トロピカルフルーツやパッションフルーツのようなフルーティな香りと、ほのかに花のよ
うなエレガントなタッチ。フレッシュな酸味とミネラル感あふれる味わい。骨格がありク
リーミーな口当たり。
地域：ヴィーニョヴェルデ
ヴィーニョ・ヴェルデは、ポルトガル北西部のミーニョ地方に位置する魅力的なワイン産地です。
大西洋に面し、複数の川が流れる渓谷には海風が吹き込み、温和な海洋性気候を形成しています。
花崗岩を母岩とする砂質土壌が広がり、ブドウ栽培に適した環境です。
この地域の特産ブドウ品種には、白ワイン用のロウレイロ、アルバリーニョ、アリント、赤ワイン用のヴィニャオンなどがあります。
特に注目すべき地区として、モンサオとメルガソがあります。
ここでは、アルバリーニョを使用した個性的な白ワインが生産されています。
これらのワインは、フルーティーな香りと豊かな果実味が特徴で、ミネラル感も楽しめます。
