2020年にスタートした家族経営の小さな蔵元。「ヴィヴ」はピエモンテの方言で「生きている=いのち」の意味。彼らの農業哲学は、福岡正信等の自然農法やビオディナミに基づいており、人為的な介入を極力抑えた自然の摂理に沿ったものです。
オレンジの果汁、少しの揮発酸、甘い焼き菓子、イースト香、ジューシーながらスムースさのある自然な飲み心地。柔らかく、溶け込んだミネラル感。ほのかなタンニン。モスカートらしい華やかさの人気のオレンジワイン。(インポーターの情報より)。
開けたてよりは少し時間経つといい香りが出てきます!