【PNコメント】
先日来日されていたアルザスの人気生産者「Florian et Mathilde BECK-HARTWEG」から新入荷です🇫🇷
自然やその土地の風土をとても大事にする生産者で、果実味とミネラル感のバランスに優れた綺麗な味わいが特徴のワインの作り手✨
試飲会会場では、まだ小さいお子さんを抱っこしたパパとママといった姿も見られて、とてもほっこりしました。
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PG,PN を一緒に木樽で発酵、一週間後 RIS をそこに入れる。大樽にて発酵6ヶ月、SO2無添加、ノンフィルター、グラニット土壌の塩味のある3ヶ所のパーセルを使用。それぞれのポテンシャルを引き出し、グラニット土壌を表現。(インポーター資料より)