アルザス語で塩田という意味。樹齢30年以上。除梗無しのグラップ・アンティエールのぶどうを6時間ダイレクトプレス。フードル 木樽にてアルコール発酵後、12ヶ月のシュール・リー熟成。SO2無添加。
アルザスを代表する品種のリースリング。
40の区画、数々の土壌を知るギュップ兄弟が手掛けると、
こんなにも凄みを感じるリースリングを体現できる。
どっしりと構えたぶ厚い果実。そして余韻に感じるのは塩味、ミネラル感!
「サルツォフ」=「塩田」の意味、粘土石灰土壌由来の圧倒的な塩味と分厚い果実、そのどちらも表現する雄大さ。
(インポーター資料より)