10 月に手摘みで収穫。畑とワイナリーにて葡萄を選択し、除梗して優しくダイレクトプレス。ステンレスタンクを使用し天然酵母にて自然発酵、発酵途中に澱と共にボトリングし、15 か月瓶内発酵。デコルジュは 2022 年 4 月に実施、そして同じワインを追加し打栓。無清澄、無濾過、すべての工程で硫黄無添加。絶滅葡萄品種ロイヤル(淡いピンク色の皮を持ったフルーティーな葡萄)で作られたペットナット。FETICHE は“おまじない”の意味で、スペインでは幸福を与えるという意味を持ち、それをワイン名に使用しています。明るめの薄い琥珀色。ザクロやスイカ、赤いリンゴの香り。泡も細かく、ドライなボディ。ジューシーかつ瑞々しさも感じられます。安定感も◎。(インポーター資料より)