ラングドック地方は、フランス南部の地中海沿岸に位置する広大なワイン産地です。
温暖な地中海性気候と、年間200日も吹く乾燥した冷風（トラモンタネ）がブドウ栽培に理想的な環境を作り出しています。
この地域では、シラー、グルナッシュ、カリニャンといったローヌ系品種や、地元品種のピクプールなど、多様なブドウが栽培されています。
特筆すべき地区の一つがフォジェールで、標高約350mの痩せた土壌が特徴です。ここでは多くのドメーヌが有機栽培やビオディナミ農法を採用し、自然派ワインの生産に力を入れています。
また、ミネルヴォワ地区の中でも、ラ・リヴィニエールは高品質なワインで知られています。
シラーやグルナッシュから造られる洗練された味わいのワインは、凝縮感とボリューム感があり、滑らかな舌触りが特徴です1。
ラングドックワインは、南フランスの太陽のように力強く、輝きのある赤色が魅力的です。
カジュアルなデイリーワインから高品質なものまで幅広く、ワイン愛好家の探究心をくすぐる多様性に富んだ産地といえるでしょう

サンソーは、南フランスの地中海沿岸地域が原産の黒ぶどう品種です。この地域は高温で風が強く、降水量が少ない気候が特徴です。サンソーは、グルナッシュやシラーなどの品種と共に栽培されており、特にプロヴァンス地方ではロゼワインの製造に広く使用されています。注目すべき地区としては、ラングドック地方のフォジェール地区があります。ここではシスト（片岩）土壌が特徴的で、サンソーワインに独特の個性を与えています。サンソーから造られるワインは、軽やかでフルーティーな味わいが特徴です。赤ワインでは、レッドベリーや赤系果実の香りに、フローラルな要素が加わり、優しく心地よい酸味と透明感のある味わいを楽しめます。