You need to enable JavaScript to run this app.
ログイン
タイプから探す
タイプから探す
タグから探す
生産者から探す
サブスクリプション
About
Web Zine
タイプから探す
タイプから探す
タグから探す
生産者から探す
サブスクリプション
About
Web Zine
ログイン
SoldOut
LES COPINES AUSSI 2021 - DOMAINE LES SABLONNETTES
(レ・コピーヌ・オッシ 2021 - ドメーヌ・レ・サブロネット)
¥2,860
SOLD OUT
フルーティー
ジューシー
黒い果実味
ミネラル感
ブラックチェリーの香り、明るい酸とフルーティーな味わい。
石灰岩由来のミネラル感も感じられる。
SOLD OUT
DOMAINE LES SABLONNETTESについて
元々祖父の代からブドウ栽培をしていたメナール家。ジョエルは機械技師をしていましたが、1982 年に帰省してからはワイン造りを開始。樽職人でもあった父の仕事を手伝いながら、1984年にド メーヌを設立。1991年にはビオロジック栽培、2000年からビオディナミを開始しました。2014年には Demeter認証も取得。ビオディナミを開始した理由は、【自然と人間の調和】を目指すため! ジョエルは昔を思い出しながらこう言いました。「90年頃、ビオを始めた頃は周りの人たちからは 変わり者扱いされたよ。マジで頭オカシイんじゃないかって(笑)。でも、ラッキーなことにうちの畑は 祖父の代から除草剤を使ってないし、他の農薬もほとんど使っていなかったから、ビオにしても大 きなリバウンドはなかった。 きっちり畑で仕事をして、その年の作柄を生かしたワイン造りをしたいんだ!」
現在約13haの畑を管理し、ガメイ、カベルネ・フラン、シュナンブラン、グロロを栽培。発酵はもちろ
ん自然酵母で。ワイン造りが楽しくて仕方がないというジョエル。 ジョエルに影響されて村でもビオディナミでワイン造りをする仲間が5人にも増え、彼らのリーダー として信頼されています。他の地域の自然派生産者たちとの交流も深く、ビオディナミのプレパラ シオンはサンソニエールのマルク・アンジェリから譲ってもらっている。2013年からは息子のジェレ ミーも参画。当初は周囲から変人扱いされながらも勇気をもって有機栽培を開始し、やがて偉大 な造り手となった父の背中をしっかりと見てきたジェレミーは、ワインの味わいをさらに向上させよ うという意欲とともに、父の意思をしっかりと受け継いでいます! 顧客には「ポール・ボキューズ」や「トロワ・グロ」、デンマークの「NOMA」といったトップレストランを 抱えています。 「ドメーヌ・レ・サブロネット」のすべての畑はAOPアンジュにありますが、「AOP法の基準によって 各生産者のワインの味わいが画一化してゆくのを避けるため」、敢えてVDFとしてリリース。 印象的なラベルの絵は、家族ぐるみで親交のあるフランスの高名な画家ドニ・ユノーが、それぞれ の作品に対するメナール家の想いに基づいて描いたもの。これらのラベルデザインや各ワインの 作品名などにも表れているように、飲み手をワクワクさせてくれます。(インポーター資料より)
DOMAINE LES SABLONNETTESの他のワイン
SoldOut
LES COPAINS D‘ABORD 2020 - DOMAINE LES SABLONNETTES
フルーティー
ジューシー
スパイシー
軽やか
黒い果実味
グビグビ系
¥2,860
Details
SoldOut
ZESTE 2022 - DOMAINE LES SABLONNETTES
柑橘系
旨味系
しっかり
香り高い
ファンキー
¥4,730
Details
SoldOut
LE P‘TIT BLANC 2022 - DOMAINE LES SABLONNETTES
華やか
柑橘系
柔らかい
ドライ
トロピカル
¥3,300
Details
DOMAINE LES SABLONNETTESの詳細を見る
地域
フランス
ロワール
品種
ガメイ 96%(樹齢20-50年)
、
シュナン・ ブラン4%
カテゴリ
赤ワイン
生産年
2021
容量
750ml
送料
¥1,500 (¥18,000以上で送料無料)
税率
10%
SOLD OUT
LES COPINES AUSSI 2021に似たワイン
Kalamite 2020 - Frédéric Agneray
フルーティー
優しい
ジューシー
黒い果実味
¥4,290
Details
Force Celeste Cinsault Red 2022 - Mother Rock Wines
フルーティー
ジューシー
酸味はっきり
軽やか
黒い果実味
¥3,630
Details
SoldOut
EL BOSQUE HABITADO 2020 - BODEGAS & VIÑEDOS SENTENCIA
フルーティー
ジューシー
黒い果実味
心地良い渋み
¥2,750
Details
SoldOut
Ronds Noirs 2021 - OLIVIER COHEN
出汁っぽい
フルーティー
優しい
ジューシー
黒い果実味
¥4,950
Details
戻る