パーデバーグの樹齢20年のカリニャン(真砂土)を使用。乾燥農業、ブッシュヴァイン。手摘みで収穫、選果後、1/3は全房、2/3は除梗。8日間セミMC。その後プレス(パスケットプレス)、古樽に移し、発酵。7ヶ月間樽熟成、ノンフィルターで瓶詰め。
濃いルビー色。ラズベリー、イチゴ、ミックスベリーの甘やかでジューシーな香りにフレッシュで高い酸味が軽やかさをだしみずみずしくスルスルと進みます。しっかりとしたコクのあるほろ苦さ、ワイルドローズの華やかさクコの実の風味が複雑性を出しアフターはクランベリーの甘やかな香り。(インポーター資料より)
スワートランドは、南アフリカの西ケープ州に位置する広大なワイン産地です。
地中海性気候の影響を受け、暑く乾燥した夏と穏やかな冬が特徴です。
年間平均気温は17.0~18.2°Cで、夏季の日照時間は11.2時間と長く、ブドウの生育に適しています。
この地域の特産ブドウ品種には、シラーズ、グルナッシュ、シュナン・ブラン、コロンバールなどがあります。
特に注目すべき地区として、パールドバーグがあります。
ここでは、約7億年前の風化した花崗岩質土壌を活かした個性的なワインが生産されています。
これらのワインは、ミネラル感豊かでフレッシュな果実味が特徴で、エレガントな酸味も楽しめ
カリニャンは、スペイン北東部のアラゴン地方原産の赤ワイン用ブドウ品種です。
現在は主にフランス南部のラングドック・ルーション地方で広く栽培されています。
この地域は地中海性気候で、温暖で日照時間が長く、ブドウ栽培に適しています。
ラングドック・ルーションでは、カリニャンの他にグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、プロヴァンスがあります。ここでは、地中海性気候を活かした高品質なカリニャンワインが生産されています。
これらのワインは、凝縮された果実味とスパイシーな香り、しっかりとした骨格が特徴で、熟成によって複雑さを増していきます。