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Formica Pazza Gialla 2022 - Colleformica
(フォルミカ パッツァ ジャッラ 2022 - コッレフォルミカ)
¥3,630
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フルーティー
甘め
濁り系
香り高い
爽やか
ダイレクトプレス グラスファイバー槽発酵 冷凍モストを加えて再発酵 SO2少量添加 (インポーター資料より)
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Colleformicaについて
首都ローマより南東へ40kmほどのところにある町ヴェッレトリ。1886年より代々ブドウ栽培をしてきた、ボン
ベッティ家。3haある土地にブドウ、オリーブや果実、野菜を育て、半自給自足の生活スタイルをしている。ブドウ
はお爺さんが植えた樹齢40年のものが主体。5代目のパオロ(40歳)はナチュラルワインが好きで、一念発起
し、2018より生産者元詰めを始めた。畑はペルゴラ式で熟度に合わせて摘葉の作業を細かく行っている。銅と
硫黄は使用する。醸造はナチュラルワインお決まりのプラスティック桶でマセラシオン、グラスファイバー槽で発酵、
熟成。ごくシンプルなスタイル。醸造に関してはまだまだ試行錯誤の連続ではあるが、ブドウの質は素晴らしく、こ
れからが楽しみな生産者です。2019年の生産量は16000本。
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地域
イタリア
ラツィオ
品種
マルヴァージア カンディア 80%
、
トレッビアーノ 20%
カテゴリ
スパークリングワイン
生産年
2022
アルコール度数
11%
容量
750ml
送料
¥1,500 (¥18,000以上で送料無料)
税率
10%
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