赤い粘土のテロワールで育てられた樹齢35年から60年のブドウを使用。全房のブドウはステンレスのタンクいっぱいに入れられ、10日間マセラシオンした後、木製のプレス機で優しく圧搾され、瓶詰めされます。 土着酵母のみ使用し、添加物は何もありません。 このキュヴェのアイデアは、ローヌらしい赤ワインを作るというところから来ていますが、私たちがイメージするローヌワインよりも軽くて飲みやすくスッと入ってきます。フランス語で「友達を待ちなが ら・・・」という意味で、友達との待ち合わせをイメージした、のんびりとしたカ ジュアルなワインです。 テロワールからのミネラルと、マセラシオンによって得られるフレッシュさのミックス。 16~19°Cの温度帯で飲ん でいただくのがオススメです。