Forse sono fiori 2021 - Cretapaglia
(フォルセ ソノ フィオーリ 2021 - クレタパッリャ)
￥4,290
【PNコメント】
当主の目標は地域の高齢者との社会的絆を回復し、彼らの知識と伝統を維持し、この地域の古代品種を回復することだそう。なので使われているブドウの種類もあまり聞き馴染みのないような地場品種が多いです。
ワインは全体的に香りがいいなという印象です。繊細、綺麗で雑味がなく飲みやすいワインの作り手。
デザインもとても素敵ですよね。。
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樹齢20年 粘土質、石灰質、鉄分を多く含む土壌 500Lのトノー樽で48hマセ後、ステンレスタンクで15日間発酵、500Lのトノー樽で9ヵ月熟成 SO2は毎澱引き時10mg/L、瓶詰め時10ml/L添加。
名前の由来：自然の変化の魅力、季節の移り変わりや果実に魅了されること、そして昔からの知識がそれらを変化させるときの驚きを表している。 （インポーター資料より）
Cretapagliaについて
当主アントネッロは、もともと映画関係の仕事をしていたが、ワインも好きで、農業の盛んなカラブリアで何故美味しいワインがないのかと思い始め、３年間カンパーニャのワイナリーで修行した後、地元サンマルコの仲間とワイナリーを立ち上げた。やがて方向性の違いから2017年に独立、自分のワイナリー“クレタパッリャ”を立ち上げる。現在3haの畑を借りている。醸造は天然酵母で木の大樽発酵、ステンレスタンク熟成。瓶詰め時に亜硫酸を少量添加する。カラブリアを愛し、幻の4本の角の山羊を仲間と飼育し、将来はそのチーズを造ったり、皆様にサンマルコに来てもらえるようにしたいと夢をふくらませてくれた。（インポーター資料より）
