【PNコメント】
当主の目標は地域の高齢者との社会的絆を回復し、彼らの知識と伝統を維持し、この地域の古代品種を回復することだそう。なので使われているブドウの種類もあまり聞き馴染みのないような地場品種が多いです。
ワインは全体的に香りがいいなという印象です。繊細、綺麗で雑味がなく飲みやすいワインの作り手。
デザインもとても素敵ですよね。。
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ステンレスと500Lのトノー樽でマセ7日、 ステンレスタンクで発酵、熟成 SO2は瓶詰め時15ml/L添加。
名前の由来:民衆の意味。昔はみなマセをして白ワインを造っていたから。 (インポーター資料より)