【PNコメント】
体にスッと馴染んでくれる味わいのワイン達。無添加で作られているそうですが、とても安定的でゆっくり楽しめます。個人的にこの「Maelström」という赤ワインに唸りました。とても好きです。濃いめの色合いに豊富な果実味、綺麗な花のような香りの良さ、しみじみと染み渡る旨味。。。しなやかで力強く、波打つ味わいが大きな渦を巻いて身体中を制していくようです。
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エチケットはピエール自身によるもの。エチケットや醸造時のインスピレーションによりエチケット名を付けているそう。
濃いブラックガーネット色、完熟のベリーやグリオット、プルーン、白胡椒のアロマ。果実味と、穏やかなタンニンと上質なテクスチャーのバランスがとれたワイン。
肉料理や、フレッシュなシェーブルチーズとの相性◎安定感があり、数日お楽しみいただけます。
乾燥&暑いヴィンテージで収穫が早く、病気の心配が殆ど無かった年。美しいブドウの収穫。ブドウを手摘みで収穫し、自然酵母のみで発酵。厳密な濾過(ろか)や清澄も行わず、瓶詰め時に至るまで亜硫酸塩(酸化防止剤)も無添加で造られます。(インポーター資料より)