手摘みで収穫。ブドウを選別した後、除梗してダイレクトプレス、一晩のデブルバージュを経てステンレスタンクで発酵。一部のみフィルターを軽く掛け、瓶内発酵。マロラクティック発酵有り。2023年2月にデゴルジュマン。SO2無添加。残糖1.4g/L。イチゴ、桃、柑橘類の香り、繊細な口当たりと非常に魅惑的な溌溂とした泡が特徴的なワインです。SO2無添加。(インポーター資料より)