【PNコメント】
新しい生産者のワインが到着しました🏺
「アンフォラ」という粘土でできた卵のような形をした素焼きの陶器を使用したワイン造りを専門にしたワイナリーです💪👬
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ローマ帝国時代から既に栽培されていたと言われているカンパーニャの土着品種、ファランギーナ(樹齢約23年)をクヴェヴリで醸造したオレンジワイン。「SPERI」はジョージア語で「橙」という意味。ヴェスヴィオ火山の影響を受けた標高400mの畑で栽培されたファランギーナを手摘みして、ソフトプレス後、1ヶ月間のマセラシオン。1,000リットルのクヴェヴリで24ヶ月熟成。無濾過・無清澄でボトリング。オレンジ、桃、蜂蜜の香り。柑橘類や白い花とミネラル組み合わさった複雑で重層感のあるオレンジワイン。酸と果実味のバランスが良い。(インポーター資料より)