TETRI 2022 - Terrae Laboriae
(テトリ 2022 - テラエ・ラボリアエ)
￥5,500
【PNコメント】
新しい生産者のワインが到着しました🏺
「アンフォラ」という粘土でできた卵のような形をした素焼きの陶器を使用したワイン造りを専門にしたワイナリーです💪👬
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ローマ帝国時代から既に栽培されていると言われているカンパーニャの土着品種、ファランギーナ（樹齢約23年）をクヴェヴリで醸造した白ワイン。「TETLI」はジョージア語で「白」という意味。ヴェスヴィオ火山の影響を受けた標高400mの畑で栽培されたファランギーナを手摘みして、ソフトプレス後、24時間マセラシオン。1,000リットルのクヴェヴリで24ヶ月熟成。無濾過・無清澄でボトリング。しっかりとしたミネラル感。洋梨やりんご、白桃などのさまざまなフルーツ香。是非、ピッツァ・マリナーラと飲んでいただきたいワイン。（インポーター資料より）
Terrae Laboriae について
イタリア南部のカンパーニャのベネヴェント出身のアンジェロ・ラノッティとアントニオ・ソウチェラが立ち上げたワイナリー。ソムリエであり、世界を旅するアントニオは、クヴェヴリ/アンフォラ醸造によるワインを生まれ故郷のカンパーニャで造るという思いを昔からの友人でもある4世代にわたるワインメーカーであり、ソムリエでもあるアンジェロと共有し、伝統的手法でシンプルなワインを造ることを二人で決意した。テラエ・ラボリアエは標高400mに位置し、ヴェスヴィオ火山による影響を受けて火山性、粘土質、石灰岩の土壌でミネラルを多く含み、現在はこの地域の土着品種、ファランギーナ、カマイオーラ（バルベーラ・サンニオ）などを栽培しており、彼らのワインもこの土壌の影響を大いに受けている。この地方の土着品種の葡萄を自然に栽培し、クヴェヴリを使った伝統的且つシンプルな醸造により、ワイン造りの本質に寄り添ったアプローチを行っている。（インポーター資料より）
