ヴィニャオンを主体に、ラボ・デ・アーニョを数%使用したワイン。手摘収穫。除梗。よりエレガントに仕上げるため、マセラシオン等行わない。果汁は重力によってタンクへ運ばれ、低温清澄化。長期間の発酵。ステンレスタンクで1年熟成。野生のベリー(熟したブラックベリー)とバルサミコやユーカリの葉の香り。フレッシュでダイレクトな酸味。脂肪分の多い料理と興味深い相性を見せる。(インポーター資料より)