ファヴォニアス クルティメンタ 2022 - オーセンティックワインズ
Favonius Curtimenta 2022 - Authentic Wines
【PNコメント】
とても綺麗なミネラル感が、今から夏にかけてのシチュエーションに最高なマッチングを見せてくれること間違いなし！
まだ日本ではそこまでメジャーでは無いかもしれませんが、ぜひチェックしていただきたい生産者です💪
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デマルケイテッド・リージョンのボンバルにあり、粘土質と砂質の土壌。 "Favonius"はローマ神話における西風の名前。葡萄畑があるリスボンでは、西風が優勢で 大西洋から吹く影響が強く、気候に巨大な影響を与えている。
手摘み収穫、ステンレス鋼製の槽で12日間のスキンコンタクト。 野生の酵母が発酵を終えた後、果皮は軽く絞られ、ステンレスタンクで自然発酵。発酵 後、皮は軽く絞り、得られたジュースもステンレスタンクにまぜる。 バトナージュなし。ノンコラージュ、ノンフィルター。(インポーター資料より)
オーセンティックワインズについて
彼らは農業大学で出会い、Authentic Winesの醸造家で共同設立者であるロドリゴ・マーチンはポルトガルのリスボン地域の⻄部、オビドス出身で、もう一人の共同設立者であるペドロ・カバニータは、リスボンから北に約80キロの中部ポルトガルのサンタレン出身である。彼らはすべての行動において本物であることを信念としている。そして、ワインも例外ではない！彼らはリスボン地域の中部および北部でポルトガルのブドウ品種を栽培しており、非常に海に近い場所で有機農業で葡萄は栽培されている。生産されるワインは、セラーでの最小限またはほとんど干渉のないナチュラルワインであり、品種の自然な特性を反映しており、大⻄洋の影響を受けている。そのため、自然な酸度と新鮮さ(時には塩味さえも)を感じることができる。彼らは自分たちのブドウ畑のことを熟知している。その目的は持続可能な方法でブドウの最高の品質と新鮮さを実現することだ。これはナチュラルワインを生み出す際に非常に重要な側面であり、そうすることでセラーで行うことはほぼないことが事実である。（インポーター資料より）
オーセンティックワインズの他のワイン
地域：リスボン
リスボンは、ポルトガルの首都を中心とする魅力的なワイン産地です。
大西洋に面した地中海性気候で、夏は暖かく乾燥し、冬は比較的穏やかです。
年間を通じて気温は8°Cから29°Cの間で変化し、豊富な日照量がブドウの栽培に適しています。
この地域の特産ブドウ品種には、白ワイン用のアリント、フェルナン・ピレス、赤ワイン用のカステラン、トウリガ・ナシオナルなどがあります。
特に注目すべき地区として、コルアレスがあります。
ここでは、大西洋の影響を受けた冷涼な気候を活かした個性的なワインが生産されています。
これらのワインは、フレッシュな果実味と爽やかな酸味が特徴で、ミネラル感も豊かです。
近年、リスボン地域ではナチュラルワインの生産も盛んになっています。
化学的な添加物を極力使用せず、自然な醸造過程を重視することで、テロワールの個性を生き生きと表現したフレッシュで個性的なワインが生まれています。
- カテゴリ
- オレンジワイン
- 生産年
- 2022
- 容量
- 750ml
- 送料
- ¥1,500 (¥18,000以上で送料無料)
- 税率
- 10%
