アンドレ 2021 - スクラプ・パデサトースム
Andre 2021 - Sklep Padesatosm
チェコの土着品種のアンドレ。 チェコでは一般的に広まっているぶどうですが、日本ではほとんど馴染の ないぶどうかと。僕もお初でした。 色調は、濃いのですが、フレッシュで土のニュアンスと独特な酸味が特徴的。 濃いのですが、なぜか馴染んでいく感じが印象的。非常におすすめできます。 基本的に二人の造るワインは酸化防止剤をいれないのですが、全くオフ フレーバーなく、使いやすいと思います。
ミクロフ地区のスルニー・ブルフ畑のぶどうを使用。手摘みで収穫。選果後、除梗、破砕し、オープンタンクにて1カ月間マセラシオンペリキュール。プレス後、古樽に移し、1年間樽熟成。ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。
(インポーター資料より）
スクラプ・パデサトースムについて
2人ともワイナリーの家系ではないため、大学卒業後、古いセラーを借りて、リフォームし、小さな醸造所のスペースを確保。
また、自分のぶどう畑を購入することは困難で、オーガニックぶどう栽培者の下で働き、そのぶどうを購入し、独自なスタイルと哲学に基づいた純粋で自然なワインを造っています。
ラベルの意味は、発酵中に起こる小宇宙を現し、ワインの味と香りやそれらの相互関係を象徴することを意図しており、ワイナリー名は、単純にレンタルしているセラーの入り口の上の番地58を名前にしています。
スクラプ・パデサトースムの他のワイン
地域：モラヴィア
モラヴィアは、チェコ共和国東部に位置する魅力的なワイン産地です。
大陸性気候の影響を受けていますが、カルパチア山脈が北からの冷たい風を遮り、比較的温暖な気候となっています。
夏は暑く、冬は寒いという特徴がありますが、この寒暖差がブドウの生育に適しています。
この地域の特産ブドウ品種には、白ワイン用のグリューナー・ヴェルトリーナー、ヴェルトリンスケ・ゼレネ、赤ワイン用のフランコフカ（ブラウフレンキッシュ）などがあります。
特に注目すべき地区として、ミクロフがあります。
ここでは、石灰岩質の土壌を活かした個性的なワインが生産されています。
これらのワインは、ミネラル感豊かでフレッシュな果実味が特徴で、エレガントな酸味も楽しめます。
品種：アンドレ
アンドレは、スロバキアのカルパチア地方で栽培される赤ワイン用ブドウ品種です。
カルパチア地方は、カルパティア山脈の麓に位置し、大陸性気候と地中海性気候の影響を受けています。
この地域の気候は、ブドウ栽培に適した温暖な夏と冷涼な冬を特徴としています。
カルパチア地方では、アンドレの他にリースリング、ヴェルトリーナー、フランコフカなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、カルパツカ・ペルラワイナリーがあるマロカルパツカ地区があります。
ここでは、丘陵地帯の独特の気候と土壌条件を活かした個性的なワインが生産されています。
アンドレから造られるワインは、ガーネット色の外観で、シルキーなタンニンと程よい酸味が特徴です。
