ほろ苦いグレープフルーツのようなアロマと凝縮感のあるテクスチャー。11%の軽やかでソワフなスタイルだが飲みごたえと存在 感はバツグン!!除梗後、14日間のスキンコンタクト。15%は古いオーク樽にてアルコール発酵それ以外はステンレスタンクに て発酵。その後ステンレスタンクにて11ヶ月間のシュール・リー熟成。SO2無添加。(インポーター資料より)