コチネッラ 2018 - アルド・ヴィオラ
COCCINELLA 2018 - Aldo Viola
グアリーニのシラーの中で最高品質の葡萄のみを用いて醸造されます。
そのシラーを9月上旬に収穫し、ステンレスタンク内で自然発酵。マセラシオンは15日間。
そのまま10ヶ月間熟成後にノンフィルターでボトリング。瓶内で最低2ヶ月間ボトル内熟成。so2完全無添加。
ナチュラルな醸造によるアグレッシブな部分と洗練された味わいが両立された個性的なシラーです。
スパイスとフルーツやラベンダーの華やかな香り。
バルサミコ、ミント、ローズマリーを思わせる複雑さを持ち合わせています。
明快でジューシーな果実味。程よい果実感。心地よい酸とミネラル感によるエレガントな余韻。
ケイパーやオリーブなどの独特の個性的なニュアンスも感じられる。
アルド・ヴィオラについて
そんな彼は同じアルカモのアレッサンドロ・ヴィオラとは実の兄弟。
父から受け継がれたピエトロ・リノーサの畑はアレッサンドロと共に分けあって共に無農薬栽培をしています。
彼のもう一つの畑はアルカモから南に下った山間にあるカラタフィーミの奥にある"フェウド・グアリーニ"にあります。
彼の主力葡萄品種であるシラーはこちらの畑で栽培されており、フランスのサンジョセフと同じクローンのシラーが植えられています。
この畑は標高400～500mの位地にあり、あたりには巨大な風力発電の風車がいくつも建てられており、一面に強い風が吹きます。彼の畑は元々は石灰の石がごろごろとしており、非常に厳しさを感じる場所でした。それを何年もかけて砕き、移し、今の葡萄の環境へと変化させていったのです。その場所からはとても強い自然のエネルギーが蓄積されているのだとアルドは言います。確かに歩いているだけで体力を削られるような"強さ"を感じる場所でした。そういった強い畑での作業後は精魂尽きるような状態になる事もあるそうです。(インポーター資料より)
アルド・ヴィオラの他のワイン
地域：シチリア
シチリアは、イタリア最大の島で、地中海性の温暖な気候に恵まれたワイン産地です。
海抜0メートルから標高1,200メートルまでの多様な地形と、石灰質、火山性など様々な土壌が特徴で、ブドウ栽培に適した環境を持っています。
シチリアの特産ブドウ品種には、白ワイン用のインツォリア、グリッロ、カタラット、赤ワイン用のネロ・ダーヴォラ、ネレッロ・マスカレーゼなどがあります。
特に注目すべき地区として、エトナ山の麓があります。ここでは、火山性土壌と冷涼な気候を活かした個性的なワインが生産されています。
これらのワインは、酸とミネラルが豊かで、エレガントな味わいが特徴です。
品種：シラー
シラーは、フランスのローヌ地方を代表する赤ワイン用ブドウ品種です。
ローヌ地方は、ローヌ川沿いに広がる丘陵地帯で、地中海性気候と大陸性気候の影響を受けています。
この地域では、シラー以外にも、グルナッシュ、ムールヴェードル、ヴィオニエなどの品種が栽培されています。
特に注目すべき地区として、北ローヌのコート・ロティがあります。
ここでは、花崗岩質の土壌と冷涼な気候を活かした個性的なワインが生産されています。
これらのワインは、スパイシーでエレガントな味わいが特徴で、ブラックペッパーやスミレの香りが感じられます
