マカベオ50% ガルナッチャ・ブランカ50% ガルナッチャブランカは1日マセして搾りステンレス発酵、マカベオは除梗しアンフォラで4ヶ月醸し発酵。その後2月にアッサンブラージュ。SO2無添加ほのかにアンフォラのニュアンスと瓜のようなさっぱりした香り、ドライでアーモンドの様なナッティーさを持ち、瓜のジャムの様な面白いニュアンスがあります。(インポーター資料より)