セメント槽による発酵、天然酵母。ショートマセレーション、ノンフィルター。
熟成:セメント槽(6ヶ月)(インポーター資料より)
トスカーナは、イタリア中西部に位置する魅力的なワイン産地です。
ティレニア海に面し、アペニン山脈に囲まれた丘陵地帯が広がっています。
気候は地中海性で、沿岸部は温暖ですが、内陸部では寒暖の差が大きくなります。
この地域の特産ブドウ品種には、赤ワイン用のサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、白ワイン用のトレッビアーノ、ヴェルナッチャなどがあります。
特に注目すべき地区として、キャンティがあります。
ここでは、サンジョヴェーゼを主体とした個性的な赤ワインが生産されています。
これらのワインは、チェリーやプラムの果実味と、ハーブのような香りが特徴で、エレガントな酸味とタンニンのバランスが楽しめます。
サンジョヴェーゼは、イタリアのトスカーナ州を代表する赤ワイン用ブドウ品種です。
トスカーナ州は、アペニン山脈の西側に位置し、地中海性気候と内陸性気候の影響を受けています。
丘陵地帯が広がり、石灰岩質の土壌が特徴です。
この地域では、サンジョヴェーゼの他にカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、トレッビアーノなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、キャンティ・クラッシコがあります。
ここでは、独特の気候と土壌条件を活かした個性的なワインが生産されています。
キャンティ・クラッシコのサンジョヴェーゼワインは、チェリーやプラムの果実味、スミレの香り、適度な酸味とタンニンのバランスが特徴です。