樹齢22年のブラフフレンキッシュは不毛な砂利と石灰の土壌。手摘みにて収穫され良い葡萄を選別、葡萄はフットプレスにて優しく潰され、すぐに圧搾。発酵は冷却せずに自然に、自然酵母にて発酵が起こり、ステンレスタンクと大樽で8ヶ月澱とともに熟成。ノンフィルター。瓶詰め時に少量のSO2を添加。程よい酸味とキレのあるロゼ。クールな果物、緩やかなタンニンとアフターはジューシー。(インポーター資料より)