80%除梗、10日間木樽発酵。マセ14日後プレス。300Lの小樽熟成10ヶ月、SO2瓶詰め時15mg/L 添加年産2500 本カシスやクランベリーのような果実味がきれいでチャーミング、食事に寄り添う酸味があり、余韻が心地いい。