The Story of Harry 2022 - Intellego

(ザ・ストーリー・オブ・ハリー 2022 - インテレゴ)

￥3,850

パーデバーグ山の樹齢20年のシュナンブラン(花崗岩)、樹齢23年のシャルドネ(花崗岩)を使用。
乾燥農業、ブッシュヴァイン。
手摘みで収穫、選果後、46%のシュナンブランは、除梗破砕後、7日間スキンファーメント。その後、プレスし、228リットルの古樽とフードルに移し、10ケ月間熟成。
残りのシュナンブランとシャルドネは全房でプレスし、228リットルの古樽に移し、発酵。シュールリーで10ヶ月間熟成。ブレンドし、ノンフィルターで瓶詰め。（インポーター資料より）

Intellegoについて

スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造る。エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。その後、旅人になり、フランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡る。その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働く。彼の目指すところは、ぶどうの個性を存分に出していることと、そして、スワートランドのテロワールの特性が出ていることがこだわりです。