リーベックカステル近郊のぶどうを使用。手摘みで収穫、選果後、シラー、ムールヴェードルはマセラシオンせずに丁寧にダイレクトプレス。サンソーはわずかな色を出すために3日間マセラシオンペリキュールし、丁寧にプレス。それぞ れ、255リットルの古樽に移し、発酵。シュールリーにて5カ月間熟成。瓶詰前にステンレスタンクに移し、ブレンド。6週間落ち着かせてからノンフィルターで瓶詰め。(インポーター資料より)