南スロバキア、ブラフツェ地区のブラウフレンキッシュを使用。手摘みで収穫。選果後、除梗破砕し、24時間マセレーション。ゆっくりとプレスし、ステンレスタンクに移し、4週間、発酵熟成。少し残糖がある状態で、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。ボトル内で発酵が終わる。(インポーター資料より)