ケルトはフィールドブレンドシリーズです。私たちのテロワールを表現するために造れたこのキュヴェは私たちのワイナリーの名刺代わりのようなものです。2020年9月25日~28日に収穫。ケークフランコシュは10日間オープンタンクで全房のマセラシオンカルボニック。バスケットプレスし、ステンレスタンクへ。その他は除梗し、セミカルボニックで8日間。バスケットプレスし、木樽へ。約100日発酵が続き熟成。期間は約1年間。この2つをボトリング前にブレンド。SO2の添 加無し。ノンフィルター。(インポーター資料より)
バラトン地方は、ハンガリー中央部に位置する魅力的なワイン産地です。バラトン湖周辺に広がり、穏やかな大陸性気候と亜地中海性の局所気候を持ち、十分な日照に恵まれています。北風から守られた地形が、ブドウ栽培に理想的な環境を生み出しています。
特に注目すべき地区として、バダチョニがあります。バダチョニは火山性の土壌を持ち、独特の地形と気候条件を活かした個性的なワインが生産されています。