「グロビュル」とは血球の意味、ぶどうの樹に樹液が巡るのを血液に擬えて命名。’19は収量が低かったが豊かでバランス取れた年。シスト土壌に植わる45年の樹をビオディナミで栽培。全房で12日間醸し、9ヶ月間ファイバータンクで熟成。コラージュ、フィルターには掛けず、亜硫酸も添加せず瓶詰め。若干紫掛かった暗いルビーの色調。プラムやスミレに、やや田舎っぽい深みある香り。口に含むなり様々な味わいが押し寄せ、熟した赤黒果実、程よい酸とバランス取れている。とても優しく細やかなタンニン、瑞々しさ、ほんのりとバニラ、黒コショウのスパイシーさが余韻となり永く続く。