醸造:セメントタンクにて発酵、184日間のマセラシオン。同容器内3-5ヶ月熟成。酸化防止剤は瓶詰め時のみ極少量使用。透明感のあるイエローゴールドの外観。梨や黄桃などのフルーティーな香りにほんのり石灰のアロマ。熟したリンゴや枇杷の瑞々しい果実味と綺麗な酸、柔らかいミネラルが感じ取れ、余韻にはほんのりタンニンの渋みが残る。(インポーター資料より)