ステンレスタンクにて3日間のマセラシオン、同容器内発酵・熟成。無濾過・無清澄で瓶詰め。残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。白濁したイエローゴールドの外観。杏子、林檎、ハーブなどのアロマ。柔らかく繊細な泡が口内に広がります。林檎や杏子などの果実味、酸は綺麗に感じ取れ、シルキーなタンニンが舌の上に残ります。(インポーター資料より)