ユンベルは、チリの南部に位置するワイン産地で、冷涼な気候と豊かな自然環境が特徴です。
アンデス山脈からの冷たい風と太平洋からの海風の影響を受け、ブドウの生育に適した気候条件を持っています。
この地域の特産ブドウ品種には、赤ワイン用のピノ・ノワール、シラー、白ワイン用のシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランなどがあります。
特に注目すべき地区として、イタタ・ヴァレーがあります。ここでは、古木のカリニャンやパイス種を使用した個性的なワインが生産されています。
これらのワインは、フレッシュな果実味と爽やかな酸味が特徴で、テロワールの個性を鮮明に表現しています。