熟した黄色い果実、微かなミントティーやペッパーグラスの香り。フルミントとラスキリースリングは梗をつけたほうが品種のエレガ ントな特徴がより出るため全房プレス。ソーヴィニョンは除梗し5~6時間のマセラシオンを行い果実の旨みを引き出すがけっして アロマが出過ぎないように注意する。木樽12ヶ月+4ヶ月ステンレス熟成。SO2無添加。 【品種】フルミント、ソーヴィニヨン・ブラン、ラスキ・リースリング(インポーター資料より)