グレラ主体 他、ヴェルディーゾ、ボスケーラ、グラパリオル、ペレイラ、ビアンケッタ、マルツェミーナ 除梗後平均マセ7日後、ステン発酵。冷蔵モスト添加後、瓶詰し再発酵。SO2無添加柑橘系の香り、切れの良い酸とパンチのある芯のつまったストレートな果実味が他のフリッツァンテとは別格です。2021年は良い天候に恵まれ、酸もきれいに乗り、バランスの良い仕上がりです。(インポーター資料より)