マセ 3 週間前後、ステンレス発酵。
SO2 無添加。
42Kg/100 ㎡
揮発強めのジューシーさ、
ピンクグレープを丸かじりしたような。
バーデン=ヴュルテンベルクは、ドイツ南西部に位置する多様性に富んだワイン産地です。
地形は北部の平野部から南部のシュヴァーベン・アルプまで変化に富んでいます。
気候は温暖で、年間平均気温は約10°Cと、ドイツの他の地域よりも温暖です。
この地域の主要ブドウ品種には、シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)、リースリング、ミュラー・トゥルガウなどがあります。
特に注目すべき地区として、カイザーシュトゥールがあります。
ここは火山性の土壌を持つ独特の地形で、温暖な微気候を活かした個性的なワインが生産されています。これらのワインは、豊かな果実味と複雑な風味を持ち、力強さと優雅さを兼ね備えています。
近年、バーデン=ヴュルテンベルクではナチュラルワインの生産も盛んになっています。
化学的な添加物を極力使用せず、自然な醸造過程を重視することで、テロワールの個性を生き生きと表現したフレッシュで個性的なワインが生まれています。