開けたては還元香を感じますが、そのまま放っておくと徐々に和らいでいきます。味わいも最初はまとまりがないように感じますが、こちらも時間の経過とともにまろやかな旨味や塩味が顔を覗かせます。初めから素直になればいいのに。と面倒見たくなるような思春期の男の子タイプ