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Brezzolina 2021 - Francesco Brezza

(ブレッツォリーナ 2021 - フランチェスコ　ブレッツァ)

￥2,750

みずみずしい果実の香り、爽やかな飲み口ながらしっかりとした旨みも感じる地味深い美味しさ。輸入元のヴィナイオータさん曰く「ワインは決して嗜好品などではなく、生活、食事と密接にかかわり合うものであって欲しいという造り手サイドの思いを感じるという点で最筆頭格」というフランチェスコブレッツァが造る、食事に寄り添う白ワインです。

Francesco Brezzaについて

ブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って肉牛を飼い､与える餌もすべて自家生産したものを使用､ワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践している｡ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用しない｡(インポーター資料より)