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ライク・シーイング・ユー・フォー・ザ・ファースト・タイム・アゲイン 2023 - ダニエル・コロンボ・ワインズ

Like seeing you for the first time again 2023 - Daniel Colombo Wines

¥5,280

パールのコロンバール、ブリーデクルーフのマスカット・オブ・アレキサンドリアを同日に手摘みで収穫、選果後、コロンバールはすべて全房、マスカットは半分全房で、半分除梗。両方のぶどうを1つのタンクにいれ、抽出はほぼせず、10日間発酵。その後プレスし、古樽に移し、10カ月間発酵熟成。瓶詰め1カ月前に澱引きをし、ノンフィルターで瓶詰め。このワイン造りの背景には、忘れ去られてしまったぶどう品種から何かユニークなものを造り出すということでした。南アフリカは世界最大のコロンバー栽培面積を誇りますが、地元の人のほとんどはコロンバールを味わったことがありません。なぜならば、ほとんどのぶどうは蒸留酒とブランデーの生産に使われるからです。南アフリカには様々なぶどう品種がありますが、このぶどうはもともと収穫量が多いという理由で植えられましたが、今では郊外で静かに忘れ去られています。このワインの目的は、ケープ周辺の失われたぶどう畑から評価されていないぶどうを見つけ出し、それらに新たな機会を与えることです。(インポーター資料より)


ダニエル・コロンボ・ワインズについて

ダニエル・コロンボ・ワインズ
ムーンシャインから繋がった南アフリカの若き新星のダン。農協にぶどうを売るぶどう農家の家系に生まれ、小さいころからワインには興味を持っていた。大学では、醸造学を専攻しておらず、20代前半にバルセロナ、アムステルダム、ケープタウンのワインバーでナチュラルワインに出会い、ナチュラルワインを南アフリカで造ろうと決意。ヘルマナスのクリストラムの当主ピーターアランの蔵で手伝いながら自分のワインを2021年より造り始める。現在、ヘルマナスから南アのナチュラルワインの聖地スワートランドに移り、西海岸の農家を尊重し、協力するだけでなく、有機的で持続可能な農業を通じて土地に価値を生み出し、美味しくてフレッシュなワイン造りを目指す。(インポーター資料より)

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地域:スワートランド

スワートランドは、南アフリカの西ケープ州に位置する広大なワイン産地です。
地中海性気候の影響を受け、暑く乾燥した夏と穏やかな冬が特徴です。
年間平均気温は17.0~18.2°Cで、夏季の日照時間は11.2時間と長く、ブドウの生育に適しています。
この地域の特産ブドウ品種には、シラーズ、グルナッシュ、シュナン・ブラン、コロンバールなどがあります。
特に注目すべき地区として、パールドバーグがあります。
ここでは、約7億年前の風化した花崗岩質土壌を活かした個性的なワインが生産されています。
これらのワインは、ミネラル感豊かでフレッシュな果実味が特徴で、エレガントな酸味も楽しめ

品種:コロンバール

コロンバールは、フランス南西部のガスコーニュ地方で主に栽培される白ワイン用ブドウ品種です。
この地域は、大西洋の影響を受けた温暖な気候で、石灰質や粘土質の土壌が広がっています。
ガスコーニュ地方では、コロンバールの他にウニ・ブラン、グロ・マンサン、タナなどの品種も栽培されています。
特に注目すべき地区として、コート・ド・ガスコーニュがあります。
ここでは、コロンバールを主体とした爽やかな白ワインが生産されています。
コロンバールから造られるワインは、フレッシュでフルーティーな香りが特徴で、青リンゴや桃の風味にグレープフルーツやライムのような柑橘系の爽やかさが加わります。




カテゴリ
白ワイン

生産年
2023

アルコール度数
11%

容量
750ml

送料
¥1,500 (¥18,000以上で送料無料)

税率
10%

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