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Pantun 2019 - Pantun
(パントゥン 2019 - パントゥン)
¥3,300
SOLD OUT
しっかり
濃厚
渋め
スパイシー
複雑
プラスチックタンクで天然酵母発酵、温度管理なし。2~3年使用の「オーク樽で約12ヶ月熟成、瓶詰め後2~3ヶ月の瓶熟成。プリミテーヴォらしいスパイシーさ&ボリューム感。
SOLD OUT
Pantunについて
プーリア州モットラ近郊に位置するミンモとユータが営む小さな蔵元。畑は祖父の代から受け継ぐもので、祖父の代にはプリミティーヴォを栽培。父の代には食用ぶどう品種に植え替えたものの、1999年にミンモが畑を受け継ぎ再びプリミティーヴォの栽培を初め、自らのワイン造りをスタートした。3haのぶどう畑はサレントとは異なる石灰質土壌。化学肥料や農薬は使用せず、仕立は伝統的なアルベレッロを主としている。エノロゴ等の力に頼らず自らワイン造りを行い、醸造においては人口培養酵母を用いない天然酵母による発酵を行う。発酵槽は小さな樹脂層とステンレスタンクを使用。SO2の使用も可能な限り低減。ナチュラルでピュアなワイン造りにこころがけている。年間生産本数は10,000本。(インポーター資料より)
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地域
イタリア
プーリア
品種
プリミティーヴォ
カテゴリ
赤ワイン
生産年
2019
容量
750ml
送料
¥1,500 (¥18,000以上で送料無料)
税率
10%
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