しばらく綺麗なルビー色を眺めた後に、香りもしばらく嗅いでいられる液体。味わいは濃厚で渋さも感じるしっかりめの仕上がり。スモーキーな感じが複雑味を持たせています。昔、髪の長い綺麗な女性に振り返って「さよなら」と言われたことを思い出す濃くて儚い思い出の味。