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イーダ 2021 - ディスティーナ

IDA 2021 - Distina

¥4,950

祖母"Ida イーダ"に捧げたワイン。葡萄の樹齢15~50年。
セメントタンクとグラスファイバータンクで自然酵母による発酵。15~20日間のマセラシオン。熟成はセメントタンクにまとめられ、清澄作業無し。ボトリング時もノンフィルター。
ビターレモン、ドライアプリコット、金木犀、カラメル、カンディア種のアロマティックなポテンシャルが炸裂。穏やかな酸味。濃厚な果実味と豊富なタンニンがせめぎ合う非常に力強い味わい。(インポーター資料より)


ディスティーナについて

ディスティーナ
エミリア=ロマーニャ州ピアチェンツァ県カステッラルクアートでワイン醸造を行う若き造り手”Distinaディスティーナ”は、2017年にクラウディオ・カンパネルが父と一緒に立ち上げた新しいワイナリーです。ミラノで生まれ育ったクラウディオはミラノで電子企業のファイナンシャルコントローラーをしていました。父親が年金生活に入るころ、葡萄畑の仕事をしたいという考えが家族間で芽生え、カステッラルクアートにある僅か1ヘクタールの畑を購入しました。1987年生まれのクラウディオは付近のエリアの主要な生産者としてはおそらく最年少でしょう。
畑を購入当時クラウディオはまだミラノ勤めで、家族で購入した畑をどうしていこうかと考えていたころ、インターネットを駆使して勉強を開始しました。そしてヴェネトで蒸留の講座が行われるのを発見し参加することに。そこで有名なグラッパの生産者”Capovilla”に出会い、グラッパにとても興味があったクラウディオはすぐにCapovillaの門を叩きそこで手伝いをさせてもらいながら蒸留技術を学びました。そしてピアチェンツァでは自然なワインに導かれご近所にワイナリーを構える先輩生産者”マッシミリアーノ・クローチ”と出会い、様々なアドバイスや助けを得ました。クローチの紹介で「エミリアの巨象」こと”アンドレア・チェルヴィーニ”とも出会いワイン造りにおいて大きな影響を受け、アンドレアにも非常に可愛がられました。トレジャーがクラウディオに出会ったのもアンドレアからの紹介でした。ディスティーナの畑は標高250m、粘土質の土壌でストッパの畑に似ており非常に力強い葡萄が育まれる粘土質土壌。ストッパは赤土に対して、彼の粘土土壌は白い土。これは海から隆起した時期がディスティーナの方が遅く、その差が要因とだと言っていました。南東向きで日照条件も抜群です。栽培品種はマルヴァジア、モスカート、マルサンヌ、バルベーラ、ボナルダです。畑はビオロジックで栽培されており無農薬。付近の若手生産者の中では頭一つ抜き出て樹齢が高い葡萄の樹を所有しており、アンドレア達の話では、彼のワイン特有の「色気と複雑味」はこの樹齢の高さも大きく影響していると話していました。ワイン醸造に関してはナチュラルなアプローチと伝統を重んじています。アンドレアやクローチ、ジュリオ・アルマーニなどの先輩生産者や、他の若き生産者達と同じく亜硫酸を極力使用せず、自然発酵で清澄作業とフィルタリングも行いません。発酵はワインの温かく自然な質感を引き立たせるためにグラスファイバーとセメントタンクのみを使用します。葡萄の樹齢の高さとしっかりと発酵しきった状態の安定感など目を見張る完成度には驚かされました。(インポーター資料より)

ディスティーナの他のワイン


地域:エミリア・ロマーニャ

エミリアロマーニャは、イタリア北部に位置する魅力的なワイン産地です。
北部にはポー川平野が広がり、南部にはアペニン山脈が連なっています。
気候は大陸性気候と地中海性気候の影響を受け、夏は暑く冬は寒い傾向にありますが、アドリア海からの海風が気候を穏やかにしています。
この地域の特産ブドウ品種には、白ワイン用のアルバーナ、トレッビアーノ、赤ワイン用のサンジョヴェーゼ、ランブルスコなどがあります。
特に注目すべき地区として、ロマーニャがあります。ここでは、アルバーナを使用した個性的な白ワインが生産されています。
これらのワインは、フルーティーな香りと豊かな果実味が特徴で、適度な酸味とミネラル感も楽しめます。





生産年
2021

アルコール度数
12.5%

容量
750ml

送料
¥1,500 (¥18,000以上で送料無料)

税率
10%

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