シュブスタンス 2021 - ドメーヌ・マダ
Substance 2021 - Domaine MADA
￥5,115
ダイレクトプレスした果汁を混醸、シラーがメインとは思えない軽やかできれいな色合い。エドワードらしいきれいな酸味、軽やかなタンニン、果実味が見事にまとまった深みのある味わいです。
ドメーヌ・マダについて
造り手のエドワード・アダムはワイン造りに興味を持ち手伝いなどをしていました。そんな彼にワイン造りへの決定的な道を造ったのはオリヴィエ・コーエンやチボー・ピファーリングとの出会いでした。
そして２０１６年、２３歳の時、ラングドックの畑で自分のワイン造りをスタートしました。
ファーストヴィンテージからそのピュアな味わいとバランスの良さには光るものがあり、彼のセンスの良さはあっという間に話題になりました。2018年にはまた新たなワインにも挑戦し、６アイテムをリリースしました。若い仲間たちとブドウを譲り合うグループも造り、コラボワインも生まれています。畑にはぶどう樹と共にオリーヴもあり、ビオディナミに変更するべく、ビオで作業をしています。土壌には微生物が元気に働くよう草をはやし、植物相を壊すことなく、健全な畑造りを目指しています。カーヴでも同じ考えで、畑でブドウについた自然酵母で発酵、清澄やフィルター掛けもせず、ぶどう本来の味わいを生かしたワイン造りをしていきたいといいます。
ドメーヌの名前は苗字のADAMを逆さにしてMADA。(インポーター資料より)
そして２０１６年、２３歳の時、ラングドックの畑で自分のワイン造りをスタートしました。
ファーストヴィンテージからそのピュアな味わいとバランスの良さには光るものがあり、彼のセンスの良さはあっという間に話題になりました。2018年にはまた新たなワインにも挑戦し、６アイテムをリリースしました。若い仲間たちとブドウを譲り合うグループも造り、コラボワインも生まれています。畑にはぶどう樹と共にオリーヴもあり、ビオディナミに変更するべく、ビオで作業をしています。土壌には微生物が元気に働くよう草をはやし、植物相を壊すことなく、健全な畑造りを目指しています。カーヴでも同じ考えで、畑でブドウについた自然酵母で発酵、清澄やフィルター掛けもせず、ぶどう本来の味わいを生かしたワイン造りをしていきたいといいます。
ドメーヌの名前は苗字のADAMを逆さにしてMADA。(インポーター資料より)
ドメーヌ・マダの他のワイン
レッド 2020 - ドメーヌ・マダ
￥5,335
地域：ラングドック
ラングドック地方は、フランス南部の地中海沿岸に位置する広大なワイン産地です。
温暖な地中海性気候と、年間200日も吹く乾燥した冷風（トラモンタネ）がブドウ栽培に理想的な環境を作り出しています。
この地域では、シラー、グルナッシュ、カリニャンといったローヌ系品種や、地元品種のピクプールなど、多様なブドウが栽培されています。
特筆すべき地区の一つがフォジェールで、標高約350mの痩せた土壌が特徴です。ここでは多くのドメーヌが有機栽培やビオディナミ農法を採用し、自然派ワインの生産に力を入れています。
また、ミネルヴォワ地区の中でも、ラ・リヴィニエールは高品質なワインで知られています。
シラーやグルナッシュから造られる洗練された味わいのワインは、凝縮感とボリューム感があり、滑らかな舌触りが特徴です1。
ラングドックワインは、南フランスの太陽のように力強く、輝きのある赤色が魅力的です。
カジュアルなデイリーワインから高品質なものまで幅広く、ワイン愛好家の探究心をくすぐる多様性に富んだ産地といえるでしょう