シュナンとグロローは一緒に12日間マセラシオン、フランは6日マセラシオン。ファイバータンク発酵、瓶詰め前にアッサンブラージュ、スターターのみ亜硫酸少量添加クロスグリの様な赤黒いベリー系の果実味、ほのかに黒胡椒。軽やかだが、緻密なタンニンがあり、食中酒としてバランスの良い仕上がり。アフターのフルーツ香がチャーミングです。