【PNコメント】
ドイツの若手生産者到着しました!
全体とおして、美しいミネラル感と香りの良さがとても印象に残るワインの作り手です💪
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いろんなエリアのピノノワールを使用。2/3は全房で12日間マセラシオンし、プレス。1/3は全房プレス(直接圧搾)。
古樽に移し、6カ月間発酵熟成。ノンフィルターで瓶詰め。
クリアなルビー色。イチゴ、ラズベリーの赤いベリーの香り。液体にはみずみずしさがありピチピチとした酸味、中心がありパラパラと流れるタンニンが心地よく、口あたりの軽やかさから優しい骨格へとまとまります。(インポーター資料より)