ラインヘッセンエリアのぶどうを手摘みで収穫。選果後、すべてのぶどうを全房で2週間MC。その後プレスし、グラスファイバータンクに移し、シュールリーにて11カ月熟成。ノンフィルターで瓶詰め。(インポーター資料より)