Hey! Un dernier Côt ? 2021 - Barbara Lebled
(ヘイ！ アン・デルニエ・コ？ 2021 - バーバラ・ルブレ )
￥3,630
土壌はガメイサントワと同じ、樹齢：40～50年、ゴブレ仕立て、1.24ha。
収穫は９月中旬 ブドウを選果しながら手摘み、収量：約40hl/ha、手摘みした葡萄を潰さないように15kg入りのプラスティックケースに詰めて蔵まで運搬、醸造所でもう一度選果をして、きれいなブドウだけを房丸ごと金属製のタンク（100HL）に入れる、20日間のマセラシオン・カルボニック、天然酵母によるアルコール醗酵後、50Hlのグラスファイバー製のタンクで6ヵ月熟成、熟成は細かな澱とともに「シュール・リー」の状態を保つ、補糖やSO2などを添加せず、葡萄以外の物を加えないワイン
造り明るいガーネット、ハーブや果実の可憐なアロマ、さわやか、エレガント、果実味、酸味と複雑味、細やかなタンニン、土やハーブの複雑味ある味わい、例年より繊細、細身でエレガントな仕上がり、お料理に寄り添ってくれる素敵な１本！
Barbara Lebledについて
猫がギターを弾きながら愛の歌を唄うエチケット、ローランの娘バーバラのデビュー作です。
昨年６月にローランと共にソミュールから東に130kmの場所に移転、畑やカーヴもより良い条件のもと、ローランのアドバイスを受けながら自分流のワインに仕上げています。
初年度は今回入荷のガメイと次回入荷のCot、どちらもエレガントな質感の魅力的なワインでした！
ご期待ください！
昨年６月にローランと共にソミュールから東に130kmの場所に移転、畑やカーヴもより良い条件のもと、ローランのアドバイスを受けながら自分流のワインに仕上げています。
初年度は今回入荷のガメイと次回入荷のCot、どちらもエレガントな質感の魅力的なワインでした！
ご期待ください！
